取相同重量的红豆馅揉成球，起锅烧水，放入红糖，小火煮至红糖融化，碗中放入小苏打，加入水，搅拌均匀，倒入锅中，加入油，搅拌均匀，倒入中筋面粉，和成面团，擀成长条，切成小剂子，团成球状，压扁，包入馅料，放入蒸屉中，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出，起锅烧油，五成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油，摆入盘中即可。