锅内放入洋葱、韭菜、彩椒、牛肉和豆豉牛肉酱，小火，炒匀，倒入酱汁，炒匀，放入红薯粉丝，炒匀，放在煎饼上，再放上大葱和鸡蛋，卷起。工具/原料more中筋面粉(150g)鸡蛋(1个)彩椒(1个)红薯粉丝(50g)韭菜(50g)洋葱(1个)牛肉(50g)大蒜(3个)豆豉牛肉酱(15)大葱(1根)方法/步骤1/11分步阅读

中筋面粉、食盐和温水混合，揉匀。

2/11

分成45g/个，揉圆，擀成面片，放入锅内，小火，煎熟。

3/11

鸡蛋和食盐混合，搅拌均匀，倒入热油锅中，摊平，大火，煎熟，切丝。

4/11

红薯粉丝放入开水中，大火，煮熟，捞出，过冰水。

5/11

洋葱、韭菜、牛肉、大蒜、大葱和彩椒，切碎。

6/11

牛肉清洗干净，切丝，放入生抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。

7/11

生抽、白糖、大蒜、大葱和白芝麻混合，搅拌均匀。

8/11

锅内放入洋葱、韭菜、彩椒、牛肉和豆豉牛肉酱，小火，炒匀。

9/11

倒入酱汁，炒匀。

10/11

放入红薯粉丝，炒匀。

11/11

放在煎饼上，再放上大葱和鸡蛋，卷起。