粢饭、豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”，而这“四大金刚”中，最让我有回忆的就是粢饭团。这个作为早餐也是属于快手型，隔天晚上煮好米饭，准备好材料，第二天早上起来热以下，把所有食材组合包起来就OK，两三分钟就能搞定的。工具/原料more糯米(跟大米二比一)大米(根据自己食量)白糖根据自己食量油条根据自己食量黑芝麻根据自己食量保鲜膜根据自己食量肉松根据自己食量方法/步骤1/8分步阅读

准备好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖

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糯米和大米（2：1的比例），淘洗干净浸泡两小时后，入电饭锅煮熟成米饭（注意水量要比平时做饭少一点哦）

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取一张保鲜膜，摊开，在中间撒上黑芝麻

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用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭到保鲜膜上，用勺子摊开按压紧

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在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉

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再铺上一层肉松

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最后把半边油条折三折放在当中

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拎起保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤状的粢饭团就做好了

注意事项

1. 糯米和大米以2：1的比例，这样口感好也不至于太过粘糯。煮之前最好事先泡两小时，水量比平时煮大米饭要少一点。

2. 舀米饭的勺子，事先在凉开水沾一下，这样弄米饭的时候米饭就不会粘在勺子上了。

3. 卷起来成型的时候要稍微用力点，否则吃的时候容易散开。

4. 糯米比较难消化，一次别吃太多，做的小一点就好了。

5. 喜欢甜口的可以参照我用的材料，喜欢咸口的可以换成雪菜榨菜之类的食材。