白白的、软软的、闻起来有着浓浓的米香，趁着出锅了咬上一口，就是那种淡淡的、微微的糯香。8个月以上宝宝的辅食大米牛奶蒸糕做法，下面一起试着给家里的宝宝做起来吧。工具/原料more大米(100克)牛奶(120毫升)面粉(170克)酵母3克砂糖15克枸杞10克方法/步骤1/11分步阅读

备好食材。

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将大米倒入碗中，提前浸泡4个小时。

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大米泡好后，倒入破壁机内，再加入120毫升牛奶或者冲调好的配方奶，启动破壁机，打成米浆。

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打好的牛奶米浆，过滤到大碗内。

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在大米浆内加入15g白砂糖、加入3g酵母，用筷子充分地搅拌均匀，揉成光滑的面团。

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盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。

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醒发好的面团，内部气孔均匀蓬松，将面团取出，不断地揉搓面团，进行排气。

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排气完成后，将面团擀成1厘米饼皮。

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将饼皮切成长形条状，再切成小方块，放上2颗枸杞。

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放入蒸锅中，二次醒发10分钟，让面饼充分松弛，醒发完成后，开大火蒸15分钟，关火后再焖2分钟，香喷喷的大米牛奶糕就可以出锅啦！

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大米牛奶糕的成品图。