订阅如何晒霉干菜
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-20【导读】：
霉干菜又称乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的汉族传统名菜，也是绍兴的著名特产。霉干菜材料有芥菜干、油菜干、白菜干之分，油菜和白菜算不上主流，最常见的芥菜，名为九头芥，即我们俗称的雪里蕻。工具/原料more芥菜(若干)小坛或盆一个方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
采购新鲜芥菜芥菜
2/6将坏叶摘除
3/6在通风处趣案晾晒
4/6将晒软的芥菜放入小坛或盆放盐，切记无油无水，不然会坏
5/6然后搓匀腌制，条件允许的泰特惹话拿东西压住
6/6最后腌制一天，再段扯挂起来晒，成品差不多就这样子
注意事项整个过程无水无油！
有坛用小坛当然更好
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