下面要做的是木瓜墨鱼汤，这是一道传统的广东靓汤。选用黄皮红心的七成熟木瓜，与猪大骨、墨鱼煲制，木瓜变得绵绵软软、入口即化，微微的清甜渗入汤中，汤味更加鲜甜。融合木瓜与墨鱼的独特风味后，整盅汤更加香气四溢。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。工具/原料more新鲜小墨鱼(200g)木瓜(100g)排骨(100g)鸡精适量姜片适量盐适量方法/步骤1/12分步阅读

准备好食材。

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墨鱼洗净，去皮，去内脏。

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木瓜去皮去籽，切成块备用。

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将排骨焯水。

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把墨鱼，用开水汆烫一下。

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焯水的排骨放入汤锅中。

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下入沥干水分的墨鱼。

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加入姜片。

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倒入清水。

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放入木瓜。

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大火烧开，转文火，焖至1小时。

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加入盐和鸡精调味即可。

木瓜墨鱼汤