过期的番茄酱可以当作清洁剂涂抺在铜制品上，在铜面上反复擦，铜制品就会光洁如新。

如果头发受氯气破坏，失去了原本的光泽及色泽，可以将过期的蕃茄酱倒在头发上，再用梳子梳理头发，二十分钟后用清水洗净，会有意想不到的效果。

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。或是在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。

扩展资料：

按照《中国食物成分表》，番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，比如，番茄酱中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，维生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成酱后，番茄红素的含量也提高了很多。因此，番茄酱浓缩了番茄的精华。

番茄酱的用途也很广泛，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。

番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。

而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。

参考资料来源：百度百科-番茄酱

人民网-番茄酱不是垃圾食品！番茄酱的营养全揭秘