订阅四川肉臊子面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-08【导读】：
做四川肉臊子面所需食材：主料：猪肉馅适量，面条适量，碎米芽菜适量，姜适量，蒜适量，香葱适量辅料：郫县豆瓣酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，高汤适量工具/原料more猪肉馅(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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热锅凉油，将花生油烧至5成热，调至中火，倒入豆瓣酱，慢慢炒香。
2/7豆瓣酱炒香后倒入肉馅，将肉馅炒香炒熟。
3/7当肉馅完全分散成肉粒状后放入姜末，炒均
4/7放入蒜末，炒5-10秒的时间就可以明显闻到蒜香味儿。
5/7最后放入准备好的碎米芽菜，中火炒制3分钟。关火。待吃！
6/7调制底汁，不用太多，有个碗底的量就可以。准备一个吃面的碗，放入生抽，鸡精，胡椒粉，香葱，高汤（或开水）。
7/7面熟后捞出放入盛有底汁的碗里
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