建议大家最好是食用活鸡肉，别吃那些分块的死鸡肉，为了家人的健康，最好是选购农家散养的老母鸡肉好吃，营养丰富，最适合体弱或者坐月子的女性食用，此做法味道鲜美，香气飘香，吃了还想吃。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做农家散养的老母鸡肉好吃？希望对你有所帮助。 工具/原料more老土母鸡(一只)生姜适量花椒适量葱适量八角适量桔皮适量老土母鸡适量食盐适量味精适量绿葱叶适量料酒适量方法/步骤1/8分步阅读

今天买了一只农家散养的老母鸡，叫卖家帮我杀了，回家洗净控水备用。

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上锅烧水，凉水下入剁好的老母鸡块，用大火进行烧煮。

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这期间准备好生姜、花椒、葱、八角、桔皮（冬天干燥最好是炖肉时加入适量，它是泻火的作用。）

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锅开后，去除上面的末子，把准备好的生姜、花椒、葱、八角、桔皮一起入锅进行烧煮入味。

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再次开锅后加入适量的食盐和料酒继续烧煮入味。最好是用小火进行慢煮1个半小时左右。

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准备好葱叶，到时煮好后撒入调味和上色。

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用筷子试插一下，看看能否轻松插入，如果能就可以关火了，加入适量的味精出锅。

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装盘，一盘营养好吃的农家散养老母鸡肉就做好了，真的好吃。