天下之大，唯美食与爱不可辜负，在生活中我们不仅要学会品尝美食，最好还可以学会一两种美食的制作方法，因此今天小编就为大家分享一下红烧鸭腿的做法，一起来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读食材展示：鸭腿300g、姜片3g、花椒5g、盐10g、糖10g、油10ml、料酒10ml、生抽10ml、水500ml、鸡精5g、酱油10ml。2/5煎鸭腿：锅中加10ml油烧热，放入300g鸭腿，煎至出油，放入3g姜片煎香。3/5调味：加入10ml酱油、10ml生抽、10ml料酒、10g盐、10g糖翻炒均匀。4/5炖煮鸭腿：加入10g花椒和500ml热水，大火煮开转小火煮20分钟，最后加5g鸡精收汁即可。5/5总结如下。