中午做的杏鲍菇肉丝，小孙孙和老伴儿都说好吃。晚上同样也来个清淡点的菜。用恒大兴安橄榄油炒的莲花白，口感清脆，营养美味，好吃不浪费。工具/原料more莲花白(半个)芹菜(1颗)橄榄油80g盐4g鸡精2g花椒20粒干辣椒4个方法/步骤1/9分步阅读

备好原材料：莲花白。我准备了一个，但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白，其他地方叫包菜，卷心菜等。

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再准备一根芹菜，少许花椒，几个干辣椒。干辣椒剪断备用。

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莲花白撕成块，用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净，斜切成段。

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洗净的莲花白控干水分，如果不控干水分，下锅会炸锅。

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炒锅烧热，倒入适量橄榄油。

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放入干辣椒，花椒炒香后，倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后，放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下，一个人操作来不及详细拍照。

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食材都炒熟后，调入适量盐。

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调入少许鸡精。

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关火，盛出。

注意事项

可以不放鸡精。

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