家里来人喝酒，临时加了一道炝拌菜。1根黄瓜、1把苦菊、1把花生米就凑了一盘菜。工具/原料more黄瓜(1根)苦菊(1把)花生米(适量)大蒜2瓣盐1匙鸡精1匙糖2匙醋1勺方法/步骤1/12分步阅读

去过皮的花生米1把。

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中火，热锅热油。

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下花生米炸熟。

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黄瓜洗净切成丝，不用太细。

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苦菊一把洗净，切段。

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大蒜拍扁切碎放进黄瓜苦菊里。

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放适量的盐和鸡精。

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放花生米。把炸花生米的热油浇点在菜蒜末上呛出蒜香味。

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2匙白糖。

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1勺醋。

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拌匀即可。

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装盘上桌。

注意事项

呛蒜末的油温度越高越好，温度低了可以呛两次。