素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。搭配土豆来烧，简单、营养、好味道。。。工具/原料more素鸡(250克)土豆(300克)香葱适量油425克生抽3汤勺盐1勺白糖1汤勺步骤/方法1/9分步阅读食材：素鸡（已切开）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱2/9烧锅加425克油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。3/9随后，锅内留适量的底油，下入切好的土豆翻炒翻炒。4/9接着，加适量的清水煮开。5/9然后，合入炸好的素鸡、加3汤勺生抽。6/9加1勺盐。7/9加1汤勺白糖。8/9调味煮开。9/9最后，煮至汤汁差不多了土豆熟软，搁入香葱，即成。