今天带来的是莜麦面蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白面粉(5克)莜麦面粉(5克)玉米面粉(5克)白菜(5克)猪肉(5克)胡萝卜(5克)葱(5克)姜(5克)葵花籽油(5克)蚝油(5克)十三香(5克)盐(5克)生抽(5克)方法/步骤1/12分步阅读

半根胡萝卜，也没用完，就擦了点丝，为的是好看

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先擦点胡萝卜丝，和白菜一起剁碎，剁的时候放点盐，觉得查不多了，放一边，等会让它出水

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在等的时候，先和面，这是白面和莜麦面的，莜麦面少放一点就可以，多了不成型

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又和了点白面加玉米面的，同理，玉米面粉少放一点就可以哦，不要放多了，不成型

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这样就放一边醒一会，现在去接着做馅

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白菜攥干水分，再剁点葱姜

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葱姜剁好了

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猪肉是买的时候让店家搅碎的，分好放冰箱冷冻的，提前拿出来化冻哦

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所有材料放好，按一个方向搅拌均匀

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这是面也醒好了，揉一揉就很劲道了，步骤就如图，切一小块下来，搓长条，切小段，揉圆，压扁，擀成想要的厚的，因为是蒸饺，可以薄一点的

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一般做蒸饺都很大，家里有小朋友，怕太大容易剩，就做一般大小就可以，包好，放蒸锅，上汽15分钟就可以了

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分分钟，光盘。