订阅白云猪手的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-10【导读】：
…工具/原料more猪手(500克)姜1块白糖150克白醋300毫升盐少许红辣椒1个广东米酒20毫升醪糟2勺步骤/方法1/11分步阅读猪蹄剁块，放入水里浸泡3小时，去除血水，中间换3次水。
2/11锅里加入冷水放入猪蹄，放3片姜，大火烧开转中火煮约10分钟，捞出清洗干净。
3/11另起锅加水，放入猪蹄大火烧开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。
4/11捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。
5/11姜去皮切片，红辣椒切丝，将水、白糖，醪糟放入锅中煮溶，再加入醋和盐关火放凉，用网勺过滤干净，成糟香糖醋汁待用。
6/11将猪蹄放入容器，倒入制作好的糖醋汁，没住猪蹄，加盖放入冰箱冷藏浸泡12小时。
7/11煎锅倒油烧热放入适量洋葱碎，姜末煎至微黄出香倒入少许生抽，葱花、鸡精拌匀成蘸料。
8/11将浸泡入味的猪手摆盘浇上蘸料。
9/11成品
10/11成品
11/11成品
2/11锅里加入冷水放入猪蹄，放3片姜，大火烧开转中火煮约10分钟，捞出清洗干净。3/11另起锅加水，放入猪蹄大火烧开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。4/11捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。5/11姜去皮切片，红辣椒切丝，将水、白糖，醪糟放入锅中煮溶，再加入醋和盐关火放凉，用网勺过滤干净，成糟香糖醋汁待用。6/11将猪蹄放入容器，倒入制作好的糖醋汁，没住猪蹄，加盖放入冰箱冷藏浸泡12小时。7/11煎锅倒油烧热放入适量洋葱碎，姜末煎至微黄出香倒入少许生抽，葱花、鸡精拌匀成蘸料。8/11将浸泡入味的猪手摆盘浇上蘸料。9/11成品10/11成品11/11成品 版权声明：
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