《闯关东》里传文买马肉做酱牛肉的是第二十九集。

在《闯关东》的第二十九集当中，传文为了讨好潘家借打麻将故意输给潘老大钱，被朱开山一顿臭骂。

“朱记酱牛肉”火了，传文贪便宜买了马肉充牛肉，被潘五爷手下的葛掌柜和于掌柜吃出来，带人砸了山东菜馆。原来所有的一切都是潘五爷背后指使的。

没办法，朱开山只得带着传文挨家挨户的赔礼道歉。在潘家，朱开山借下象棋把潘五爷一通数落，传文也不再讨好潘老大，牌桌上全赢大牌。

扩展资料：

《闯关东》故事由1904年开始，至九一八事变结束，根据年代发展自然而成四大章节，通过这一时期朱开山和他的家人在闯关东这一历史事件中所参与的淘金、伐木、农耕、放排、二人转、土匪、走马帮、开矿、军阀战争、抗日战争等等历史片断的描写。

展示了这个普通的山东家庭在广袤、荒凉的白山黑水间所历经的平凡传奇，并在悲怆、苍凉的命运中倔强扎根，代代相传、生生不息地繁衍成为一个坚韧大家族的过程。

由此透射出闯关东人“为了活命而与天斗、与地斗，与恶劣的生存环境顽强抗争”的“闯关东精神”。作品中具象化的闯关东精神以及丰富深厚的思想内涵，将会有益的启迪仅人对现实生活与人生追求的思考，引发人们在对进行历史反思的同时情不自禁的更加关注现实的社会生活。