橙皮糖的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-20【导读】:
今天带来的是橙皮糖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more橙皮(200g)冰糖(150g)白糖(80g)方法/步骤1/7分步阅读
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首先把橙皮洗干净,我买的是无打腊的鲜果,如果你们买到打腊的果就要加少许盐搓一下果皮,切丝。

漂过清水没有苦味就可以下锅了,橙皮很容易漂几次水就可以了,加冰糖和少许水大火煮,煮的过程不用搅拌,尽量选不粘锅或精钢锅。

这是我用搅拌机打的白糖,变成糖霜了,大家也可以买形成的糖霜和糖粉一起用。

大火煮很快就把冰糖和水煮干了,这时候的橙皮是晶莹剔透的,把煮好的橙皮倒在糖霜上。

橙皮和糖霜搅拌一下,让每一块橙皮都均匀的沾上糖粉。

最后就是这样啦,味道非常好吃,不要着急放进瓶子里面去,最好等自然晾干。

啰嗦一下,我用的是这种冰糖。

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