外面卖的凉糕都是白色的大米做的凉糕，因为都需要加石灰水，也就是氢氧化钙，所以会有一种淡淡的涩味，而我家做的凉糕是黄色的小米做的，不加任何添加剂，很养生很天然，没有石灰水的苦涩，而且制作简单，将我家的制作秘方分享给大家。工具/原料more小米(200克左右)方法/步骤1/10分步阅读

首先选择小米制作这种小米凉糕要选择颗粒较细，颜色稍黄的小米，这样做出来的小米凉糕更好吃。

2/10

将小米清洗两次，清洗干净。如果包装上写着免清洗的小米可以不用清洗。

3/10

加水浸泡1个小时。小米要浸泡才能够磨制得更细腻。

4/10

将浸泡好的小米加水用料理机磨细。水得分量大概是小米得三倍。凉糕喜欢嫩点的朋友可以多加点水。

5/10

将磨制好的小米水放入锅中搅拌。

6/10

不停的搅拌直到锅里的小米水变得非常粘稠为止，过程大概要十分钟。

7/10

将小米糊的皮磨平后晾凉。凉后如果喜欢吃冰的朋友，可以放进冰箱里冷藏。

8/10

等小米糊变凉的时候，可以制作红糖水了。先将红糖切成细颗粒。

9/10

将红糖加入开水，搅匀后放凉。喜欢吃凉点的朋友，可以将红糖水也放入冰箱里冷藏。

10/10

等小米凉糕冷却后，就可以切块放入碗中，加入红糖水就可以了。小米做的凉糕很养生和健康，是老少皆宜的良品。

注意事项

如果喜欢吃甜一点的朋友，可以将红糖水在锅里小火熬得更粘稠一些。

保健养生小米小米凉糕