订阅经典的绿豆蒸糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-11【导读】：
用绿豆搭配木薯淀粉做成一道小蒸糕，做出来的成品晶莹剔透，外观非常好看，而且味道很好吃，下面把它的做法分享给大家参考。工具/原料more绿豆(100克)木薯淀粉(150克)白糖适量方法/步骤1/8分步阅读
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绿豆我是买去好壳的，先把绿豆泡5个小时左右。
2/8然后捞上来沥干水分，放到水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右，拿出来备用。
3/8把150克的木薯淀粉放到盘中，加适量的白糖，加水，水和粉的比例是1-1。【粉也可以拿马蹄粉代替，因为两者蒸出来的成品都是晶莹剔透，而且很有弹性】
4/8把一半的木薯淀粉糊倒到模具，然后放置水开的蒸锅里大火蒸6分钟。
5/86分钟后的粉糊已经定型，然后把蒸熟的绿豆铺到面上，再撒适量的白糖进去。
6/8盖上盖子蒸5分钟左右，然后打开盖子把剩下的粉糊倒完进去。
7/8再大火蒸15分钟左右就熟透了。
8/8拿出来晾凉后倒到盘子，再切成一块块就可以食用了。最好放到冰箱几个小时再食用感觉更棒。
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