看似繁琐还有太多的用料，实则制作的过程很简单，无非就是炒菜，烙饼。过程写的详细一些，对于新手来说，容易懂，操作容易成功。工具/原料more面粉(300克)里脊肉(180克)土豆(1个)胡萝卜(半个)辣椒(1个)花生油2勺姜1块鸡精3/1汤匙盐3克盐1克五香粉适量鸡精适量大葱1颗豆瓣酱2汤匙胡椒粉适量生抽2汤匙料酒1汤匙发酵粉3只生菜适量香葱5颗大蒜3粒步骤/方法1/20分步阅读面粉中放入发酵粉加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。2/20青菜清洗干净。3/20所有的食材处理好。4/20胡萝卜和土豆擦丝，放入开水中辍水。5/20捞出放入凉水中。6/20炒锅烧热放入1勺油，放入蒜片炝锅出味。7/20放入土豆丝，胡萝卜丝，一半的青椒丝，大火翻炒10秒钟，盛出备用，这样炒出来的土豆丝，翠，又好吃。8/20炒锅重新烧热，放入葱，姜末炝锅出味，放入1豆瓣酱炒出香味。9/20倒入肉丝翻炒变色，放入生抽，料酒胡椒粉，五香粉，味精，一点清水。10/20中火烧制5分钟，放入剩余的青椒丝，盐1克翻炒均匀，出锅备用。11/20面团发酵完成。12/20取出排气，分割成等份的小剂子，然后按扁。13/20剂子刷上食用油，然后在放上一个剂子，对罗起来。14/20用擀面杖幹成薄饼，厚度和饺子皮差不多。以此类推幹出所有的单饼。15/20煎锅大火烧热，放入单饼，盖上锅盖，5秒钟左右看到单饼鼓起来。16/20快速反面过来，在烙另一面，一个单饼共用时10秒钟。17/20烙好的单饼用干净的布包起来，温热时揭开单饼，一分为二。18/20炒好的土豆丝。19/20这是肉丝。20/20用单饼卷入适量的菜，卷起来即可。