鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。工具/原料more鲶鱼(1大条)莲藕(400克)瘦肉(200克)黑豆(50克)姜5片料酒2勺盐适量步骤/方法1/6分步阅读准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。2/6黑豆浸泡15-30分钟.3/6鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。4/6锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。5/6所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。6/6关火后加入食盐调味即可。