豌豆下来的时候，我多买了一些，剥好了洗干净，放入冰箱冷冻了。一直没想起来怎么吃，今天找出来，炒菜时放一些做点缀。其实吧，这豌豆偶尔吃几颗还行，要多吃就会觉得不好吃了。也就只有用来做点缀了。豆腐是晚上买的，没想到居然是带点儿灰色的，估计是黄豆里面有部分黑豆。工具/原料more豆腐(200克)鸡蛋(2个)香菇适量豌豆适量姜少许葱少许植物油适量盐适量十三香适量水淀粉适量鸡精适量方法/步骤1/16分步阅读

准备洗净的豆腐和香菇。

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准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。

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豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。

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香菇切小粒、葱姜切碎。

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起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。

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炒好后盛出。

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另起油锅，油热后下入葱姜末炒香。

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放入豆腐。

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炒至外皮微黄。

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倒入香菇和豌豆粒炒匀。

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放适量盐。

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适量十三香翻炒。

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放入鸡蛋翻炒，再加少许水，煮片刻。

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然后倒入水淀粉，炒匀。

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关火放入鸡精。

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翻炒均匀即可盛出。

注意事项

水淀粉不加也可以的。根据个人喜好啦。

香菇豆腐