订阅蒜香排骨家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-15【导读】：
蒜香排骨家常做法工具/原料more排骨(适量)蒜(适量)红椒(适量)青椒(适量)洋葱适量淀粉适量盐适量姜适量耗油适量生抽适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量老抽适量方法/步骤1/6分步阅读
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土豆排骨美食家常菜土豆排骨
新鲜仔排冷水下锅，放两片姜，两勺料酒。煮出血水浮末，捞出控水。
2/6控干净水的排骨放入1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺鸡精，稍多的蒜末，1勺胡椒粉。搅拌均匀，封上保鲜膜，静置1小时。
3/6蒜末，洋葱末，辣椒末备用。
4/6腌制好的排骨均匀裹上淀粉，锅中倒入多些的油，油温七成热下排骨，炸至表面金黄捞出，油温较高时再放入复炸30秒。使外表更焦脆
5/6另起锅少油，放入蒜末，洋葱末，辣椒末，大火翻炒出香味。放入沥完油的排骨，继续翻炒两分钟即可。
6/6出锅开吃
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