订阅肉汁荔浦芋头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-16【导读】：
肉汁荔浦芋头的做法工具/原料more荔浦芋头(500克)五花肉(500克)红葱头(适量)方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
五花肉我用了西班牙猪颈肉，一定要用肥肉多一点的肉，才香。
2/9部分切小粒，部分保持大块
3/9芋头我直接叮咚买的块装的，非常干净，洗一下就可以了
4/9最好用小的红葱头，家里没有就用黄洋葱代替了
5/9铸铁锅内底部抹点油，铺上芋头。
6/9另外炒锅里放一点点油，用小火把五花肉慢慢煸出油，然后放红葱头继续煸到微黄，加入冰糖炒个糖色，然后把这些倒入铸铁锅，放料酒、生抽、老抽，加开水没过所有食材，水要多加一点，否则后面汁会不够。
7/9大火烧开然后小火炖40分钟左右，看肉和芋头的状态，酥烂即可。我这次做的汁还不够多，可以更多一些
8/9把芋头捞出，切块，淋上汤汁即可
9/9最后撒点葱花小米椒装饰，绝对是一道宴客的大菜:)
注意事项注意汤汁的调味，不要太寡淡了，如果不讲究颜值，把芋头切块再炖的话更入味。 前面的肉切小块的几乎炖化了，大块的也酥烂了，下饭好过瘾
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