咸豆腐是湖南农村地区的一道家常菜，是在临近春节的时候，把豆腐切成薄薄的正方形，用油炸好，然后用盐腌制，放到坛子里密封保存。保存的好的话可以吃大半年，可以加辣椒面做成下饭菜，也能炒辣椒做成日常吃的佳肴，咸豆腐炒辣椒怎么做呢？一起来看看青椒炒油炸咸豆腐的做法吧！工具/原料more青辣椒(5个)咸豆腐(3块)姜丝少许大蒜少许油适量生抽适量方法/步骤1/13分步阅读

青椒炒油炸咸豆腐，首先准备好青辣椒5个，以及姜蒜

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还有咸豆腐3块

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咸豆腐有有很多盐，先洗干净，用冷水或热水都可以

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咸豆腐切条，也可以切丁

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辣椒削小块

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姜切丝，蒜切末，这个红辣椒忽视哈，是我炒了别的菜的

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姜蒜下锅炒香

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辣椒下锅和姜蒜一起炒

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咸豆腐下锅

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不断的翻炒

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加入生抽

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加一点点水

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好了，青椒炒油炸咸豆腐就做好了，上菜

注意事项

不要放盐，因为咸豆腐已经是有盐了，而且在腌制的时候放的盐一般比较多，所以在炒的时候不要再放盐了，会很咸

如果豆腐很咸，可以先在锅里用清水洗一下，煮一会，这样盐味会淡一些，正常炒就好了

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