提前到市场挑选食材

挑新鲜的秋刀鱼，红眼睛的不要

秋刀鱼内外都洗干净，切成小块，加入适量的面粉，盐巴，酱油，搅拌均匀。

热锅后，倒入食用油，微热后，放入搅拌好的鱼块。

开中火，用筷子轻轻搅拌，然后炸至金黄色，翻到另一面，直到变金黄色。

出锅，沥干油

装盘。

简单不费时间，酥脆可口，是不是超级简单呢。

面粉可以根据自己喜好加，喜欢鱼块多裹点面粉的，可以多加，但是要适量哦。

鱼块刚下锅时，一定要轻轻的搅拌，这样面粉就不会黏在锅上啦。

掌握好火候跟时间，不要炸焦黑了，也不要没炸熟哦。