专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。工具/原料more土豆(3个)青椒(2个)红椒(2个)盐5克西红柿半个生抽10克蚝油5克白糖3克鸡粉3克葱1根姜6片蒜6瓣花椒3克香油3克方法/步骤1/5分步阅读

青红椒切丝，葱切小段和葱花，姜切丝，蒜切碎，西红柿切小片备用。

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土豆洗净擦丝，把土豆丝泡在清水中10分钟，捞出后反复用清水冲洗几次，直到洗土豆丝的水不再发白。

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起锅加热，多人油继续加热，放花椒爆香后捞出。再放葱姜蒜炒香，加入青红椒丝，快速翻炒几下。

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加入沥水的土豆丝翻炒，5成熟后加入蚝油、生抽、白糖、鸡粉、西红柿片、盐翻炒。

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装盘撒上葱花，淋上香油可上桌。

注意事项

土豆丝用清水泡后，要反复冲洗。

西红柿土豆丝青红椒蒜香