羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪，胆固醇含量少那如何煮羊肉好吃呢，快来看看吧。工具/原料more羊肉(适量)姜适量油1勺花椒适量辣椒适量姜片适量盐适量八角适量当归适量蒜适量胡椒粉适量酒适量酱油适量香菜适量方法/步骤1/10分步阅读羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2/10姜切片，香菜切段。3/10羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4/10捞出后用清水清洗2-3遍。5/10锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6/10放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。7/10期间可以开盖几次加水，防止干锅。8/10加入香菜，翻炒即可出锅。9/10美味的羊肉就做好了。10/10总结如下。