快手免揉手撕面包的做法工具/原料more高筋面粉(190克)低筋面粉(70克)酵母(5克)白砂糖(25克)盐(3克)鸡蛋(1个)牛奶（根据自家面粉调适，揉到面盆干净即可）(100-120克)椰子油或玉米油(30克)白醋或米醋(2-3滴（不超过)蛋黄液（刷表面用）(适量)玉米油(5-10克)蜂蜜(适量)方法/步骤1/7分步阅读

除了整形用的油和蛋黄液以外，其它所有的用料依次全部倒入盆里，揉成光滑面团后进行醒发，家有烤箱带发酵功能的可以直接发酵，没有发酵功能的，可以把揉好的面团盆盖上保鲜膜放微波炉里醒发，旁边放一碗开水，可以快速发酵。

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这是揉好的面团盖好保鲜膜进行醒发

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醒发好后，手沾点干面粉戳一下没有回缩这样的就是醒发好了

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擀成长方形抹油折三折，再次擀成长方形，抹油再次擀成长方形

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再抹油对折成这样，稍微再擀一下成长条状，然后切成三个竖条，捏准一头编成麻花辫整好形放到模具里进行二次醒发，醒发两倍大，刷蛋液散点芝麻就搞定了

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烤箱预热五分钟，然后上下火调制150℃放中下层，烤二十分钟后，看自家烤箱脾气，如果上色快上面盖上一张锡纸以防烤煳，七分钟左右拿出刷点蜂蜜水（蜂蜜兑一点水调成水状），放进烤箱再烤三两分钟就可以出炉啦

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我喜欢甜的，上面撒了好多砂糖，刚烤出来的真的好好吃，嘿嘿(º﹃º )

注意事项

这款面包方法简单，适合没有面包机或者和面机的都能做，不用揉手套膜的做出来一样好吃