黄翅鱼学名叫黄鳍鲷，其肉质鲜嫩食用营养价值非常的高。经常食用不仅能增强免疫力，还能补充身体所需的多种营养成分。搭配适量的中药材一起烹煮，可以起到照顾学子们紧张的学习状态。所以家有高考生的朋友赶紧分享做起来吧！工具/原料more黄鲷鱼(2条)枸杞(5粒)当归(1片)桂枝(3根)老姜4片盐2克方法/步骤1/9分步阅读

中药材在中药店就能买到，制作这个鱼汤的时候所用的当归不需要多。因为当归的药味比较重，并且下多会有点苦味。

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黄翅鱼长什么样子？看图你就知道了很好辨认，有朋友问我北方很难找到这种鱼。有什么鱼能代替吗？有，那就是桂花鱼或白鲫鱼。两种虽然口感不一样但是都能做！

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做鱼之前稍作处理是必须的，一些鱼鳞及鱼鳃内脏必须去除清洗干净。

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鱼处理好后锅热油放入老姜片爆干

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再放入鱼双面煎制微金黄。火要大才不会粘锅

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鱼双面煎好后，倒入适量的水再把中药材放入一起

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大火烧开转中小火炖煮十五分钟

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在鱼熟的时候加入少许的盐作为调味即可

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一道营养美味的鱼汤就做好了，赶紧收藏学起来吧。

注意事项

煎鱼的时候火要大，才不会黏住鱼皮。