每到夏季就是多种蔬菜的高产期，其中之一就是我们今天要介绍的主角。青江菜的名称貌似比较多，像我们这叫瓶子菜。有的地方叫上海青、小白菜、小油菜等....不过不管叫什么，都无法遮掩它的美味。喜欢青江菜的人群是比较多的，主要是口感及味道。口感脆味道回甘是青江菜的最大特色！青江菜富含多种维生素，并且蛋白质 糖水化合物的含量比较高。还有多种的矿物元素！ 经常食用青江菜可以让血管有弹性并且有抑制溃疡的作用，其本身的粗纤维又能改善便秘。所以很是不错工具/原料more油菜(300克)蒜头(3个)葱头(1个)味精1小匙盐少许步骤/方法1/6分步阅读这个就是青江菜了，至于你那叫什么。这个因地域不同没有办法一 一说清，把叶子一叶一叶掰开清洗干净。2/6青江菜清炒的人还是比较多，但是加入这两个配料的还是比较少许。 葱头与蒜头可以提高菜的香味并且帮助吸收营养3/6锅热油放入葱头小火煸至轻褐色4/6再放入蒜头爆香5/6倒入青江菜并且放入调味料，大火翻炒几下即可6/6非常好吃 清甜回甘适合全家老少食用