第一次包的馄饨！也太成功了吧！ 所有方子的用料都是“少许” / “适量” 还是不知道该放多少 这个方子详细记录了克重，主要也是为了日后给自己用hhh工具/原料more馄饨皮(30张)荠菜(200克)猪肉(180克)香菇(5朵)姜(2片)小葱(1根)酱油/生抽(5克)老抽(3克)蚝油(5克)糖(4克)盐(4克)鸡精(1.5克)麻油(5克)水(100克)白胡椒粉(少许)五香粉(少许)方法/步骤1/5分步阅读

肉末中加盐，白胡椒粉，五香粉，酱油，老抽，蚝油，白糖搅拌均匀

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姜片和葱加入100克左右的水，用料理机打成葱姜水备用

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把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌上劲，让肉末充分吸收水分，然后把肉末放入冰箱

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把洗好的荠菜放滚水里烫一下，变软就立马捞出放入冷水里冷却，然后挤干水分切碎，香菇泡发后切碎，放入肉馅搅拌均匀 再放鸡精，芝麻油，搅拌均匀

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如果不确定肉馅的咸淡可以先包一个煮熟尝尝，包馄饨的时候没有拍照了，因为手上全是面粉 最简单的馄饨包法就是把馅放馄饨皮中间，边沿都抹上水，对折，然后再二头捏紧。这么说起来可能有点抽象，网上找一下教程就好啦 完成