“肉丸子”寓意着团圆美满的生活，表达着对美好生活的向往。宝爸因为工作的原因每年只能回一次家，趁着这几天休年假，我们就提前准备过年才吃的肉丸子。也算是对宝爸的一种弥补吧！我想说：宝爸，真的是辛苦了有了你的打拼，我和女儿才能过上衣食无忧的日子。你吃了我炸的肉丸子，在你上班的日子里就没有孤单、寂寞，记着我和女儿永远牵挂着你。工具/原料more猪肉(4斤左右)大葱4颗大料50克十三香40克姜80克白面1000克粉面300克酱油80克盐80克白水100克料酒80克花椒50克步骤/方法1/14分步阅读加入葱姜一起剁，不容易呛眼睛。2/14加入少量清水，肉质才会更加嫩！3/14加入花椒、盐、十三香、大料。4/14加入酱油5/14加入少许料酒！6/14加入鸡精，提味！7/14顺着一个方向搅拌均匀。8/14加入鸡蛋，增加粘稠度。9/14加白面1000克。10/14加入半碗调稠粉面糊糊！11/14等油开到一下筷子冒小泡泡时，就可以下肉丸了。12/14一手往出挤一手拿勺子塑形13/14等颜色变成深黄色即可捞出！14/14任务完成，香脆可口吧！