取适量的大米、燕麦淘洗干净后浸泡一会。老南瓜先去掉皮后清洗干净，切成薄片。

砂锅内加入适量的清水，水烧开后先倒入大米，搅拌均匀并煮开后接着加入燕麦，再次搅拌均匀并煮开。接着换小火慢煮10分钟左右，煮的过程时不时的搅拌一下。然后开大火加入老南瓜片，搅拌均匀并煮开。最后换小火慢煮至大米开花、南瓜熟透。

南瓜熟透后可以继续煮，搅拌至南瓜与粥均匀的混合。因为南瓜中含有糖分，吃起来甜甜的，就没有特意加糖，喜欢更甜一点的可以在煮的过程中加入适量的冰糖或者在煮好后吃的时候调入适量的白砂糖。