手工揉面图解的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-22【导读】:
今天带来的是手工揉面图解,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(2碗)水大(半碗)酵母(一茶匙)方法/步骤1/12分步阅读
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用腕力把面团向前推。

把面团对折。

把面团向前推。

把面团转90度。

把面团对折,重复步骤2-3。

接下几张图则是从把面粉拌成絮状到揉至光滑的过程。--先用筷子把所有材料拌匀成絮状。(要把盆边的粉也刮下来)。

用手把面絮拢成团(如果面团太干,盆中有很多干粉,可在此时酌情加水)。

把盆子里所有的面都合拢成团。(盆中没有多余的干粉)。

揉面5分钟后的样子。(合盖静置5分钟)。

0面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。因感觉面团有点干,加了少许水。

面团加水继续揉3分钟后的样子。根据面团的情况,我通常会再揉5-10分钟左右。

面揉好了,离光滑饱满的馒头也就不远了。

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