平菇烧汤。平菇可以用来烧汤。平菇属于菌类，假如你喜欢喝汤，你可以用平菇来烧汤，可以烧素汤，也可以整点肉片在汤里面。用平菇烧汤，味道很好，有一股浓浓的清香味，适合胃口不好的时候。用平菇烧汤，最好是不要放太多的油，油水太多了，容易把平菇的清香味遮盖住。

清炒平菇。平菇可以用来清炒。吃过清炒平菇吗？用点青海椒，把海椒切成薄片，然后把平菇洗干净，倒入适量的食用油，烧大火，把油烧滚，然后先把青海椒片倒入锅里，翻炒几分钟，再把备好的平菇倒入锅里，翻炒3分钟左右，就关火装盘，就可以食用了。

平菇炒肉。平菇可以用来炒肉。有一道菜叫平菇肉片，相信很多人都食用过这道菜，平菇肉片属于一道很清淡的菜，假如你喜欢比较清淡的菜，就可以选择去做。平菇炒肉片，最好是用精瘦肉，这样炒出来的菜更好吃。

凉拌平菇。平菇可以用来凉拌。假如你喜欢吃凉菜，或者是家里熬了稀饭，都可以去尝试做一次凉拌平菇。凉拌平菇需要把平菇放在锅里淖水，平菇淖水的时间要长一点，必须要把平菇煮熟，不然没有熟的平菇凉拌，容易造成中毒现象。凉拌的时候最好多放大蒜粒，可以消毒。

煮火锅。平菇可以用来凉煮火锅。身为巴蜀人，都很喜欢食用火锅，火锅可以说是大家最青睐的食用方式。不论是红汤火锅，还是清汤火锅，把备好的平菇片放在锅里涮一涮，吃起来味道很好，特I别是放在清汤里，涮一涮，在熬一熬，喝点平菇鲜汤真的很美味。

清洗干净。用平菇做菜必须要把平菇洗干净。特别是才买的平菇，一般都有肥料、农药残留，还有一些灰尘，所以要准备食用之前，先把菜洗干净，以免伤害自己的身体。

用盐浸泡。用平菇做菜必须要把平菇用盐水浸泡。现在的蔬菜一般都是大棚蔬菜，要想菜长得好，除虫是很关键的，种植平菇也不例外，为了去除菜里的农药残留，建议多把平菇用盐水浸泡下，但也不适宜泡得太久，以免把平菇泡绒了。

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平菇有很多种做法，无论你选用哪种做法，选择适合自己口味的，就是最好的。