煮大米饭方法：

1.淘米，我们只需搅动一下，去掉表面的灰尘和杂质就可以了，有些人喜欢搓洗或者用流水冲洗，这是不对的，会造成大米表面的水溶性营养丢失。

2.浸泡，有些人直接放进锅里蒸，难怪做出的米饭颗粒不饱满。浸泡半小时，目的是让米粒可以充分地吸收水分，蒸出来的大米会粒粒饱满。

3.蒸米饭，这是关键，可要看好了。首先是米和水的比例，黄金比例是1:1.2，这样蒸出的米饭不软不硬、口感最佳。

现在的电饭煲，水的比例在里面都有刻度，你直接加水就可以了。

接下来才是关键，我们加入几滴食用油，这样整除的米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅。接着再加入一点盐，目的是去除异味，吃起来口感细腻。

4.按键，时间到了，一锅香喷喷的米饭就出锅了。

蒸米饭时，有人加盐，有人加油，这个蒸米饭技巧，就是既加油有加盐，做出的米饭飘香四溢，晶莹剔透，粒粒分明，找回妈妈的味道。你学会了吗？