订阅鲫鱼节瓜营养汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-24【导读】：
今天带来的是鲫鱼节瓜营养汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲫鱼(1条)姜片(4片)料酒(1瓶盖)胡椒粉(1小勺)油盐(少许)花椒(20粒)香菜(2根)节瓜(1/4个)红萝卜丝(10根)香叶(3片)方法/步骤1/8分步阅读
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准备好做菜用的配料，配菜。
2/8优质鲫鱼打花刀，擦拭干净水分。鱼身均匀涂抹少许盐。
3/8不粘锅，热锅炒香花椒，香叶，姜片备用。
4/8不粘锅，上锅热油七成，多次晃动不粘锅，保证热油均匀热锅。放入鲫鱼，不要翻动，继续保持热油来回，鱼身，鱼头处要重点过油。待香味溢出，再次均匀晃动不粘锅，以保证热油煎黄鱼身！ 同样方法煎黄好另一侧鱼身。
5/8煎黄
6/8另取菜锅，用家用小碗出两碗半的水，放入菜锅，倒入煎好的鲫鱼，香叶，花椒一起入锅。大火开炖10分钟。
7/8大火炖约10分钟后，改为中小火炖。同时放入节瓜，再次炖约5分钟。要起锅时，放入胡萝卜丝，香菜！
8/8起锅装汤碗，此时，约有两碗鱼汤为宜。乳白色，有营养，对术后恢复大有帮助的鲫鱼节瓜营养汤，大功告成！
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