糖醋里脊是经典汉族名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开，下面让我们来一起看看家常糖醋里脊怎么做吧！工具/原料more猪里脊(250克)面粉150克淀粉100克方法/步骤1/4分步阅读鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水，淀粉，面粉抓匀，葱姜洗净切末。2/4配料碗内放料酒，糖，香醋，盐，葱，姜，淀粉，高汤兑成芡汁。3/4锅内放油，下入肉片，炸至焦脆捞出沥油，锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。4/4总结如下。