今天带来的是潮汕粿肉卷章马蹄肉卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉末(300克)马蹄(150克)面粉(50克)葱(100克)鸡蛋(2-3个)五香粉(2-3勺)白糖(1勺)盐(1勺)腐皮(1大张)方法/步骤1/12分步阅读

材料准备好。腐皮买的是一大张的，所以自己分切了~

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马蹄/荸荠切碎，不要太细碎哦！

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葱切碎。把猪肉末，马蹄，葱末都放入一个大盆里。

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打入2-3个鸡蛋（我家的鸡蛋小用了3个），加入面粉，五香粉，糖盐。

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搅和均匀后，带上手套把肉团摔一摔上劲~

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平铺剪切好的腐皮，铺上肉馅，向上卷一点包住肉馅，左右两边向里折，继续往上卷~

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这样肉卷就OK啦~上锅蒸10分钟左右。

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蒸好冷藏至完全冷却，再切块！

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油炸！炸一会就行了，外面脆脆就可以了~

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我家的做法是上锅蒸了再冷藏切块炸的，也可以卷好之后呢，直接切，下锅慢炸！

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蘸的是潮汕特色的金桔油~酸甜口哒蘸酱！有兴趣试试可以搜某宝~

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摆盘凹造型~营造高级感！