黄花菜有滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。现在教大家做这道菜。工具/原料more胡萝卜(1根)干豆腐(1张)黄花菜（干）(10g)瘦猪肉(30g)洋葱适量花椒粉少许料酒少许生抽3勺胡椒粉少许淀粉适量鸡精少许食用油适量郫县豆瓣酱半勺方法/步骤1/8分步阅读

首先将黄花菜干品泡发去掉两端硬结，瘦猪肉洗净切丝用胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟备用。

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再来准备胡萝卜去皮洗净切丝，干豆腐洗净切丝，洋葱切丝备用。

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炒锅烧热加入食用油

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加入洋葱丝、花椒粉炒香

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加入瘦猪肉丝、生抽炒熟，

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再加入黄花菜、胡萝卜丝、郫县豆瓣酱翻炒，

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最后加入干豆腐丝翻炒，稍加些水继续翻炒再焖2分钟。

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打开锅盖加入鸡精翻炒均匀即可出锅装盘，一道美味就做好了。配上米饭更香哦！

注意事项

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。