这道菜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥的作用。所以在夏季吃上这么一道汤，对我们避暑起到了至关重要的作用。方法简单、营养丰富、味道极佳。工具/原料more冬瓜(300克)鸡蛋(150克)葱花40克油50克味精15克香油40克清水500克方法/步骤1/6分步阅读

将葱花切好，放到碗中。将冬瓜削皮，再切成一片一片的用碗装好。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。准备好这些留作备用。

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起火搭锅，在锅中无水时，放油。再把油煮到冒青烟，放清水盖上盖子加大火煮。

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将锅中的水煮开后，将备用切好的冬瓜片放到锅中。随后放盐，盖上锅盖，大火煮。

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将锅中的水再次煮开之后，把搅拌好的鸡蛋放到锅里，有铁铲捞动一下。

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再把切好的葱花，放到锅中，用铁铲翻一翻。再倒一些香油（也叫芝麻油），放的时候把握好量，把握不好量的用勺子或者其他厨具接住在放到锅中。

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一道热气腾腾的冬瓜蛋花汤就算完成了，步骤简单、营养丰富、味道不错。

注意事项

整个过程都需要大火煮才好吃