hello, 小伙伴们大家好，马上要过年了，除了囤积年货，还要考虑一件事，就是过年期间早餐怎么解决。我建议大家趁着有时间学学做面包，这样春节假期也就更有意义了。今天这款卡西达夹心面包造型Q萌，口感松软，内陷香甜的，上手难度也不高，大家不妨试试看吧。工具/原料more牛奶(165g)面粉(150g)白糖13g方法/步骤1/10分步阅读

先制作煮面团，提前做好材料，揉成那种有韧性可以拉长就好了。

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面团搅拌六分钟。当面团可以撑开较厚的面筋，裂口，呈粗糙的锯齿状，就可以了。

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我们可以拿油刷几下就能得到漂亮的水光肌面团，拿保鲜膜盖住，面团28度发酵一小时。

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两个蛋黄加13克细砂糖搅拌均匀后加13克低筋面粉，再次搅拌均匀。

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165克牛奶煮至温热后，加入面糊搅拌均匀后过筛一次，面糊会更细腻，用不粘锅开中火加热，保持搅拌大约两分钟。

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在碗中充分搅拌，使淀粉逐渐糊化，做好的鸡蛋盛出来降温待用。

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取一份面团轻轻拍扁，把面团滚圆，所有面团都滚圆后盖保鲜膜，室温松弛15分钟，取松弛

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面粉防粘，将面团增长呈椭圆形，然后翻面收口朝上。用剪刀在收口一侧剪五条口子放在垫了油纸的烤盘上，盖保鲜膜送入烤箱发酵到35度，发酵45分钟。

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然后在表面刷上纯蛋液，使面包更香。

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撒一些白芝麻装饰收入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，最终以上色为准。出炉后的面包色泽金黄，满满的幸福感。