花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好；花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏急症与中风的危险；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜；工具/原料more菜花(300克)海米15克鸡精3克盐3克香油3克辣椒油4克步骤/方法1/6分步阅读将菜花清洗干净，分成小朵状2/6锅中放入水，烧开，放入菜花焯水3/6捞出，放入凉水中过凉4/6将菜花沥干水份，放入盆中，放入海米5/6再放入盐，鸡精，辣椒油，香油拌匀即可。6/6装盘