新入了几个迷你小圆模，正好这次打算做南瓜馅的面包，就拿来试试手啦~材料：主面团： 高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g馅料：南瓜225g，细砂糖35g，黄油35g工具/原料more高筋面粉(250克)蛋液(45克)细砂糖(30克)盐(3克)酵母(3克)牛奶(125克)黄油(25克)南瓜225克细砂糖35克黄油35克步骤/方法1/24分步阅读将南瓜去皮去瓤，取所需分量225g切片2/24上锅蒸熟3/24碾压过筛成泥4/24将南瓜泥和细砂糖一起倒入锅中，小火加热翻炒5/24稍粘稠时加入黄油，继续翻炒6/24炒至稍干的状态7/24盛出备用8/24将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：409/24程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油10/24揉面完毕，程序自动进入发酵阶段11/24待程序结束，发酵完毕12/24取出发酵好的面团揉匀排气13/24分割成8份14/24分别滚圆后松弛15分钟15/24取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后放入适量南瓜馅16/24包好并捏紧封口17/24然后擀成椭圆形18/24用刀在面团表面斜着划口19/24将划口面朝外扭转面团20/24然后将面团装入不沾模具中21/24依次处理好之后摆放入烤盘22/24放到温暖湿润处进行二次发酵23/24然后将发酵好的面团送入预热好的烤箱，并在上面再压一个不沾烤盘，180度约20分钟24/24出炉晾凉后脱模即可