南瓜蒸软，蒸大概15分钟。

蒸软的南瓜捣碎，加一勺白砂糖， 搅拌均匀。 ps:建议捣成泥后，放凉再加糯米粉，看看是不是可以糯些。

少量多次的加入糯米粉， 每加一勺就搅拌均匀， 再加下一勺。 大概加了11勺。 （南瓜:糯米粉的比例大概是1:1） ps:有看别人说南瓜泥要放凉再加糯米粉搅拌，会少用些粉就可定型。 但我这里没凉就加了，应该也可以。

搅拌成团，成这种干团就可以了。 ps:揉到不粘手就可以，如果还粘手再加点糯米粉。

取少许面团，揉圆， 滚上一圈面包糠 。 再放置手心按压，按瘪。 ps:这是让它炸的时候不容易变形。

放置冰箱冷藏半小时左右，定型。 ps:因为我是今天晚上做好的， 打算明早吃，所以一直放冷藏了， 也不妨事的。

在冰箱冷藏了一晚， 早上拿出来的样子。

烧油，放筷子起泡泡，油温五六成熟的样子，就转小火。 倒入南瓜饼，开始炸。 炸3分钟左右，把南瓜饼炸的两面金黄，微微鼓起就可以捞出。 ps:炸的时候注意勤翻面。

成品。 ps:虽然有点焦，但是ok的。 就是没有外面买的那种糯糯的可以拉丝感觉，怀疑是粉的比例多了_(._.)_

重新弄过的一遍，很不错，也糯糯的，不知道是不是这次的南瓜也很粉的缘故。也放了冷藏十多分钟。 试炸了6个，花费了5分半，分批炸的。 估计一个大概2分钟左右。 反正，饼体微鼓起就可以了。

这次的步骤图片。 ps:我觉得压的饼体大小薄厚都要适中，炸的时候才鼓的起来。 中间部位稍微可以薄一点。

可以说是非常熟练啦！