臭豆腐是一种很有特色的风味小吃，有些人很喜欢，但有些人避之不及，现在教大家如何制作美味的臭豆腐。工具/原料more豆腐(300g)油100ml臭豆腐乳30g蒜10g虾酱10g辣椒酱5g孜然粉5g老抽5ml水淀粉5ml盐4g香菜2根方法/步骤1/6分步阅读将蒜切碎，小葱切段，香菜切末，豆腐切小片。2/6将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。3/6将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。4/6锅中倒入油烧热，蒜末爆香后捞出，放入腌制好的豆腐块。5/6炸至金黄色后出锅装盘，小葱段、香菜末，倒上辣椒酱。6/6总结如下。