今天带来的是迷你小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(100克)细砂糖(40克)牛奶(80毫升)鸡蛋(5个)黄油或玉米油，橄榄油(20毫升)裱花笔(依据各人喜好)裱花袋(两只)方法/步骤1/11分步阅读

准备好食材

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蛋清和蛋黄分离

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牛奶和黄油混合搅拌均匀

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把低粉筛入牛奶和黄油的混合液里，拌匀

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糖粉过筛分三次加入蛋清里打发到湿性发泡，不要过度打发，防止消泡。

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打发好的蛋白液分三次，加入蛋黄液中，刮刀从下往上拌匀，切忌转圈搅拌，会消泡的。

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模具刷油，烤箱130度预热10分钟

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将混合好的蛋液倒入裱花袋，装入模具，不要装太满，8分满即可。

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烤箱上下火130度，烤制25分钟。

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出炉，脱模，裱花笔填充自己喜欢的颜色。

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拍照上传朋友圈嘚瑟一下后就可以干掉了。୧୨