皮蛋瘦肉粥的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-21【导读】:
皮蛋瘦肉粥是一款很经典的粥,如何做的软糯好喝,又没有异味很关键。工具/原料more皮蛋(2个)猪肉(200g)大米(2碗)姜汁1汤匙香葱4根盐2茶匙方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
大米淘洗干净泡水备用。

猪肉切大块焯水,加热水,半汤匙姜汁煮到汤汁发白。

捞出瘦肉,用手撕碎,皮蛋切小块备用。

肉汤加大米和泡大米的水,一起煮到米烂成粥。

加入肉,皮蛋,盐,小火煮20分钟即可。

出锅放入葱花,可以搭配脆的油炸食品,比如麻花,油条,来点咸菜,特别好吃。

1.大米淘洗干净泡水备用。
2.猪肉切大块焯水,加热水,半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3.捞出瘦肉,用手撕碎,皮蛋切小块备用。
4.肉汤加大米和泡大米的水,一起煮到米烂成粥。
5.加入肉,皮蛋,盐,小火煮20分钟即可。
6.出锅放入葱花,可以搭配脆的油炸食品,比如麻花,油条,来点咸菜,特别好吃。
注意事项Tips:皮蛋瘦肉粥一定要用姜汁,家庭做姜汁很容易,用细细的擦丝器或者料理机或者直接有榨汁机更好。
Tips:粥要煮到粘稠软烂,但是不宜过稠。只放一点盐都很好吃。最重要的地方在于,肉要煮成肉汤做底,差不多类似高汤。
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