卷心菜看似很普通，种植地域和面积很广，价格便宜，属于大众菜，但实际上，卷心菜具有丰富的矿物质和维生素，蛋白质的含量也不低，曾被古希腊和古罗马人称为万能药。姑且撇去它的药效，只从其做出的菜品味道来说，也是很美味的。下面介绍卷心菜炒鸡肉的做法。工具/原料more卷心菜(120克)鸡肉(60克)番茄酱(15克)料酒10克生抽6克淀粉3克盐适量鸡精少许方法/步骤1/7分步阅读

下列是做出来的成品。

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鸡肉切成条，倒入生抽、料酒和熟油腌制半小时。

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卷心菜撕成片备用。

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用水调制勾芡水。

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热锅倒油，下入腌制好的鸡肉炒至稍微变色。

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倒入番茄酱翻炒片刻。

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放入卷心菜翻炒至变软，倒入勾芡水，加入少许盐和鸡精，收汁关火完成。

注意事项

腌制鸡肉时，加入适量的熟油，可以使鸡肉在炒制过程中保持鲜嫩。

炒制卷心菜时，稍微变软就可以了。